Cómo hacer una torta arcoiris

Actualmente, podemos observar como las tortas arcoíris se están comenzando a posicionar. Es una de las tortas que son muy pedidas para las fiestas infantiles, ya que a los niños les encanta comer una torta que tenga muchos colores y más si son sus colores favoritos.

La preparación de estas tortas es muy fácil de hacer. Además, puedes optar por una rica torta arcoíris para sorprender a tu familia y amigos. Si tienes curiosidad de saber cómo hacer una torta arcoíris, puedes seguir leyendo ya que te diremos los pasos que debes seguir para lograr una torta de muchos colores.

Ingredientes

• 230 gr de mantequilla.
• 2 1/3 de taza de azúcar.
• 5 claras de huevo a temperatura ambiente.
• 2 cucharadas de vainilla.
• 3 tazas de harina.
• 4 cucharaditas de polvo de hornear.
• ½ cucharadita de sal.
• 1 ½ taza de leche (debe estar un poco tibia).
• Colorantes de comida (los colores que más te gusten).

Para la cubierta

• 9 claras.
• 1 ¾ de taza de azúcar.
• 450 gr de manteca temperatura ambiente.
• 2 cucharadita de esencia de limón.

Preparación

En un bol, comenzamos a batir el azúcar y la mantequilla. A esta mezcla se le comienza a agregar las claras de huevo y la esencia de vainilla. Es importante mezclar muy bien los ingredientes y luego se comienza a agregar la harina de trigo, polvo de hornear, la sal y la leche. Para esto, se recomienda que se agregue alternando los ingredientes húmedos con los secos.

Cuando la mezcla esté lista, debemos dividirla en 6 recipientes. Es importante colocar la misma cantidad de masa en casa bandeja. Los moldes que se utilizarán deben ser de 23 cm. En cada una de las bandejas, colocamos unas gotitas de colorante de alimentos. Es importante colocar una y batir. De esta manera, podemos observar el color y si es necesario colocar más.

Cuando esté todo listo se coloca en los moldes y se cocina por unos 15 minutos. Se deja enfriar y se desmolda. Para la cubierta, es necesario colocar las claras y el azúcar en una cacerola a fuego medio y revolver hasta disolver el azúcar por completo. Esta preparación se debe colocar en un recipiente y comenzar a batir a velocidad alta. Cuando esté a temperatura ambiente a velocidad media o baja.

Se coloca la mantequilla y la esencia de vainilla. Cuando esté lista, comenzamos a colocar las tortas una encima de la otra y comenzamos a decorar con la cobertura. Incluso si se desea, se puede cambiar la cobertura de crema por una cobertura de fondat.