¿Cómo hacer una sopa de pollo?

Por ahí se dice que no hay nada que una sopa de pollo no cure, sobre todo si es hecha por las manos de quien sabe consentir tu paladar, como es el caso de las madres y abuelas que son quienes tienen el mejor sazón de este planeta. Con este artículo queremos ayudar a quienes desean preparar una buena sopa de pollo de esas que quedan como para pedirte la receta.

El comer sopa de pollo trae múltiples beneficios para la salud, colabora a sanar o mejorar cuando se tiene gripe o refriado, pero lo destacable en este caso es la información de que consumirla fortalece el sistema inmune.

Ingredientes para la sopa de pollo

• Piezas de pollo pescuezo, caparazones y hasta muslos o pechugas de todo sin piel.
• De 6 a 8 tazas de agua.
• 3 patatas medianas.
• 1 zanahoria mediana.
• Un trozo de calabaza equivalente al tamaño de las patatas.
• 1 cebollino.
• Una cebolla mediana.
• Ajunas hojas de hierba buena.
• 1 pimiento.
• 1 tallo de puerro.
• Hojas de perejil.
• Hijas de cilantro.
• Tallo y hojas de apio.
• Orégano en polvo.
• Hojas de Laurel.
• Sal y pimienta.
• Fideos de sopa.

Preparación de la sopa de pollo

Coloca en una olla, las piezas de pollo a hervir. Por 15 minutos aproximadamente 2 litros de agua. En este tiempo debes estar pendiente de retirarle la espuma que se acumula en la superficie. Entonces es cuando debes agregar la cebolla, el pimiento, el ají y el puerro todo picado. Agrégale las hojas de laurel, sal, pimienta y orégano.

Luego de que hierva, incorpora la calabaza en trozos pequeños, luego deja cocinar y por último agrega el resto del cilantro, perejil, apio y hierba buena picados. Si deseas agregar fideos, cocínalos en otra olla y una vez listos incorpora.