Cómo hacer una salsa de guacamole

El aguacate, conocido en algunos países como palta, es la base de esta salsa mexicana que se come de pasapalo o abreboca con nachos, unas tortillitas de maíz tostadas y crujientes. Si lo guardas en la nevera con la semilla del aguacate, el guacamole se conservará fresco y verde hasta el momento de servirlo. Puedes agregar un toquecito de picante a tu gusto, pero ten cuidado que no se te pase la mano.

Te enseñaremos en una simple receta, a cómo hacer la famosa salsa de guacamole, que estamos seguros que te gustará y podrás disfrutarla con tus familiares y amigos. Presta atención a los ingredientes y su preparación.

Ingredientes:

• 2 aguacates maduros.
• 2 cucharadas de jugo de limón.
• 1 tomate maduro.
• 1 cucharada de cebolla picadita.
• Un diente de ajo picado.
• 1 cucharada de cilantro picado.
• Una cucharadita de sal.
• ¼ de cucharada de pimienta molida.
• Salsa picante, opcional.

Preparación:

1. Pica los aguacates por la mitad, y saca las semillas. Conserva una de las semillas para el final.
2. Con una cuchara, saca la pulpa de los aguacates y colócala en un recipiente mediano.
3. Añade el jugo de limón y pisa la pulpa de los aguacates con un tenedor.
4. Corta el tomate por la mitad, saca las semillas y pícalo en trozos pequeños.
5. Agrega el tomate, la cebolla, el ajo y el cilantro picado a la pulpa de aguacate.
6. Condimenta con la sal, la pimienta, y si lo deseas, agrega unas gotas de salsa picante.
7. Revolviendo con el tenedor, mezcla bien todos los ingredientes.
8. Para conservarlo fresco unas horas, coloca una semilla del aguacate dentro del guacamole, y guárdalo tapado en la nevera.

A pesar de que esta salsa es conocida por estar incluida dentro del menú de tacos y fajitas, podrás utilizarla para complementar una arepa por la mañana, alguna empanada, o hasta para una parrilla que quieras realizar en tu casa con algunos amigos o familiares. Es una excelente idea para tener a la mano, para cualquier cosa. Es fácil de hacer y no necesita de mucha preparación. Ya queda de ti, que quieras darle un toque distinto a tu paladar. No esperes más, presta atención al procedimiento, y verás lo deliciosa que te quedarás. Podrás sorprender a tus invitados.