Como hacer torta fría tutifrutti

Este es un delicioso manjar, que se puede servir como postre de cualquier comida o cena, también como una merienda, se prepara fácilmente y se puede hacer de cualquier fruta o con una mezcla de varias. Consiste básicamente en juntar en capas los ingredientes como hacer una torta fría tutifrutti, pero en lugar de usar harinas, se utilizan zumos de frutas o la fruta entera, de la creatividad al preparar, depende la variedad y por supuesto el sabor.

Ingredientes para 6 porciones de torta fría tutifrutti:

2 mangos de tamaño regular, 600 gr de duraznos (melocotones) sin semilla previamente cocidos, 100 gr de fresas maduras, 500 gr de cambur picado en ruedas, 100 gr de mezcla para hacer pudin neutro, 100 gr de maicena y 100 gr de polvo para hacer helados neutra. 1 paquete de galletas de soda, (sin sabor) 1 y ½  litros de agua, 10 cucharadas de azúcar

¿Cómo hacer torta fría tutifrutti?

Primero se hierve ½ lt. De agua en ella y se prepara la maicena con azúcar, removiendo hasta espesar, la mezcla obtendrá una apariencia blanca casi transparente. Se debe procurar mantenerla liquida, al enfriarse tiende a endurecerse. Al mismo tiempo, se prepara en ½ lt de agua el pudin neutro con azúcar (puede usarse el de sabor a caramelo o miel) de la misma forma.

Mientras comienza a enfriarse cada mezcla, prepararemos los zumos de frutas para hacer las capas, la fresa se tritura, el mango se licua con ½ lt. De agua para que quede espeso como una pasta, y el durazno y cambur se pueden triturar o dejar enteros. Se extiende en un refractario una cama de galletas sin sabor, encima de estas, se va a extender una capa de pudin y seguidamente colocaremos el melocotón, ordenándola para formar otra cama, luego se cubre con una capa de maicena dulce, encima de esto, haremos otra cama de galletas, seguidamente haremos una capa de cambur y cubrimos ahora con el pudin, es el turno de la fresa, extendemos la fresa triturada y cubrimos con maicena, por ultimo haremos una capa de mango y cubrimos con otra cama de galletas, bañaremos esta con el restante de pudin y maicena. Llevaremos al refrigerador por 3 a 4 horas y ya estará listo para servir