¿Cómo preparar pancakes multicolores?
¿Cómo preparar pancakes multicolores?
En nuestros días, innovar es una obligación para no aburrirnos, más aún si de la cocina y alimentos se trata. Los tradicionales pancakes pueden tornarse un poco aburridos si no intentamos renovarlos de alguna u otra manera. Los colorantes pueden causar alergias por su alto contenido de sustancias químicas así que te ofrecemos unos pancakes de colores con colorantes 100% naturales tales como la zanahoria, remolacha (betabel) y espinacas:
¿Qué necesitas para preparar pancakes multicolores?
- 3 cucharadas de mantequilla derretida.
- 2 tazas de harina.
- 4 cucharadas de azúcar.
- 2 huevos.
- Pizca de polvo de hornear.
- 1 taza de leche
Preparación:
Paso 1:
Para empezar se baten los huevos junto a la leche y la mantequilla, se agrega poco a poco la harina tamizada y la pizca de polvo de hornear. Se incorpora el azúcar, se reserva.
Paso 2:
Para coloración naranja: Se licúa una zanahoria con un poco de agua de manera que quede una mezcla gruesa.
Paso 3:
Para la coloración morada: Se licúa la remolacha o betabel siguiendo los pasos anteriores.
Paso 4:
Para la coloración verde: Es necesario blanquear una taza de espinacas (introducirlas en agua hirviendo durante unos 5-10 segundos) para que no tomen un sabor amargo. Se licuan y se reservan.
Paso 5:
Lo siguiente es separa la mezcla inicial en 3 envases, se incorporan los 3 colores y se revuelven formando un aspecto homogéneo.
Paso 6:
Se calienta una sartén y se rocía unas gotas de aceite, se procede a añadir un poco de la mezcla y el punto exacto para voltearlas es cuando se empiecen a formar huequitos en la superficie. El tiempo aproximado de cocción es de 2 minutos por cada pancake.
Paso 7:
Finalmente se forma una torre de los pancakes multicolores y se disfruta acompañados de syrop o alguna mermelada.
