Cómo preparar torta de piña

La torta de piña es un manjar típico en muchas regiones sudamericanas y caribeñas para cualquier ocasión. Con esta receta te mostraremos cómo preparar torta de piña de manera fácil y rápida.

Ingredientes

• 4 tazas de harina de trigo.
• 250g de mantequilla.
• 4 tazas de azúcar.
• 8 huevos.
• 3 cucharas de polvo para hornear.
• 2 tazas de leche.
• 1 taza de mermelada de piña.

Para decorar:

• 1 taza de azúcar.
• ½ taza de agua.
• 8 ruedas de piña en lata.
• 5 cerezas en almíbar.

Preparación

• Precalentar el horno a 350°F (150°C).
• Mezcle la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema suave.
• Incorpore los huevos, uno a la vez, y continúe batiendo.
• En un recipiente una el polvo para hornear con la harina.
• Añada la crema de mantequilla poco a poco, alternando con la leche.
• Como último paso usted debe agregar la mermelada de piña.

Para decorar:

• En una olla prepare el caramelo cocinando el azúcar con el agua hasta obtener un color ámbar.
• Cubra el fondo de la tortera con el caramelo aún caliente, para que éste se deslice más fácilmente.
• Luego coloque las rodajas de piña y las cerezas, es ahí entonces cuando usted va a verter la preparación de la torta dentro del molde.
• Hornee por alrededor de una hora.
• Retírela del horno dejándola reposar por un mínimo de tres minutos, desmolde aún estando caliente para que el caramelo se desprenda de manera más sencilla.
• Puede concluir utilizando más cerezas.

¡Y ya está lista tu torta de piña!

Nota: Para desmoldar la torta con mayor facilidad pase el molde por la hornilla a fuego bajo por unos segundos, posteriormente deberá desmoldar la torta de manera inmediata sin mayores complicaciones.