Cómo preparar ponche crema de maicena

El ponche crema es una bebida típica en Venezuela, aunque se ha extendido hacia otros lugares. Cada quien le va otorgando su propio toque para convertirla en una bebida única; pero deliciosa. En tal sentido, se pueden encontrar variantes como el ponche crema de maicena o de crema de arroz. El resultado final igualmente encanta al paladar.

El proceso resulta igual de sencillo que el de la receta original. Por lo tanto, si eres de los que gusta experimentar en la cocina para sorprender a la familia, este artículo te encantará. Toma nota de toda la información para que un fin de semana o un día cualquiera disfruten de un delicioso ponche crema de maicena.

Ingredientes para preparar ponche crema de maicena

Todos los ingredientes son muy sencillos de encontrar. Es posible que muchos de ellos los tengas en casa y no tengas que salir al supermercado. Por tanto, esta receta es ideal para realizarla una tarde de ocio.

• 1 litro de leche
• Una taza de azúcar
• 6 yemas de huevo
• 1 taza de ron
• ¼ de taza de maicena
• Una cucharadita de vainilla

Utensilios

• 2 ollas o cacerolas
• Paleta de madera
• Envase de vidrio para refrigerar

En el caso de que exista la posibilidad de que los pequeños de la casa puedan probarlo, entonces considere el ron como ingrediente. Puede suprimirlo o bajar la cantidad. Hay quienes preparan dos tandas, una para los chicos y la otra para los adultos.

Preparación del ponche crema de maicena

• Lo primero es verter la leche (a temperatura ambiente) en una olla o cacerola caliente junto con el azúcar. Cuidando que la hornilla esté a fuego medio, deje cocinar sin que llegue a hervir y mientras esto sucede, vaya removiendo lentamente con la paleta de madera de forma constante.
• Por otro lado, mientras se está calentando la leche con el azúcar, bata las yemas con la maicena hasta lograr una pasta. Retire del fuego la leche caliente y agregue poco a poco a la pasta o mezcla anterior sin dejar de remover con la paleta de madera. Es necesario evitar la formación de grumos.

• Lleve nuevamente a fuego esta mezcla; pero esta vez a llama mínima hasta que la preparación espese considerablemente. Se estima que puede tardar unos 20 minutos.
• Es entonces momento de retirar del fuego y proceder a añadir el ron y la vainilla. Deje reposar y enfriar el ponche crema de maicena antes de servir en el envase para refrigerar.

Como ves el proceso para elaborar el ponche crema de maicena es muy sencillo y rápido. Así que, si deseas tomar algo delicioso y diferente no dudes en prepararlo de inmediato.