Cómo preparar hamburguesas fitness de atún

Preparar un plato sano y delicioso es posible al hacer hamburguesas fitness de atún. Es muy sencillo y el resultado será un regalo para el paladar. Además resulta una forma ideal de aprovechar los nutrientes del atún, especialmente cuando hay niños en casa. A continuación vamos a indicarte el procedimiento para prepararte unas hamburguesas fitness de atún.

Ingredientes

Para preparar el pan requieres los siguientes ingredientes:

• 250 gr de harina de trigo leudante
• 125 ml de agua
• Una cucharada de azúcar
• 1 pizca de sal
• Semillas de amapola o sésamo.

Para la hamburguesa de atún se necesita:

• Una lata de atún
• 1 cebolla morada picada
• 1/2 pimentón picado
• 3 dientes de ajo picados
• Un huevo
• 1 cucharada de harina
• Una cucharada de cilantro
• La ralladura de un limón
• 1/2 taza de pan rallado

Finalmente, para hacer una crema que quedará fabulosa con la hamburguesa se debe tener un aguacate maduro, una cucharada de cebolla picada en cuadros. También una cucharada de pepino picado, media cucharada de jugo de limón, sal y pimienta.

El proceso es un poco largo, pero el resultado será la satisfacción de haberlo hecho todo. Lo mejor, un plato delicioso y muy sano.

Preparación de las hamburguesas fitness de atún

Lo primero es hacer el pan. Para ello, tomamos la harina de trigo y le incorporamos la sal, el azúcar, las semillas y el agua. Amasa bien hasta obtener una masa homogénea y suave que, además, no se pegue. Dejas reposar por unos 45 minutos para que aumente su tamaño. Mientras tanto pasa a preparar las hamburguesas fitness de atún.

Toma la lata de atún y viertes el contenido en un bol para mezclarlo con los demás ingredientes. Une todo muy bien para que quede una masa que convertirás en bolitas aplanadas para cocinar en la parrilla hasta dorar. Asegúrate de cocerlas lado y lado.

Continúa trabajando con el pan para las hamburguesas fitness de atún. Ya reposada la masa, la conviertes en cilindros y los picas en discos para formar bolitas. Se dejan reposar por 15 minutos.

Mientras la masa reposa, prepara el dip triturando el aguacate e incorporándole los demás ingredientes hasta que quede como una especie de guacamole. Reservas en el refrigerador.

Vuelve entonces con el pan. Lo pintamos con huevo batido por encima y le riegas las semillas por encima. Debes meterlo al horno a 160°C hasta que doren. Lo dejamos reposar una vez listo, ya fríos, los cortas para rellenarlos.