Cómo preparar batatas en forma de acordeón

En ocasiones cambiar la presentación habitual de una comida puede ayudarte a quedar bien con amigos, familiares o hasta tu pareja. Una receta práctica, sencilla y económica es la de batatas en forma de acordeón. Aquí te explicaremos cómo prepararlas.

Ingredientes para las batatas  en forma de acordeón

Las batatas en forma de acordeón o también conocidas como Hasselback pueden estar rellenas con cualquier salsa de tu preferencia. A continuación se indicarán los ingredientes necesarios para 4 personas.

• 4 batatas grandes (preferiblemente rosadas, son más dulces).
• 100gr de cilantro.
• 250gr de queso crema.
• 4 dientes de ajo.
• 2 cucharadas de aceite de oliva (o de tu preferencia).
• Jugo de 1 limón.
• 2 cucharas de miel de abeja o algún endulzante de tu preferencia.
• Sal y orégano al gusto.

Preparación: batatas en forma de acordeón

A continuación explicaré la elaboración de las batatas en forma de acordeón con su salsa:

• Lava muy bien las batatas y sécalas con un paño de cocina, preferiblemente grande.
• Para la creación de las láminas vamos a atravesar un palillo de madera justo en la base de las batatas para que así no lleguemos al final de la misma, la idea es que atraviese por completo. Una vez cortadas puedes sacarlo.
• Con un cuchillo afilado corta verticalmente la batata hasta llegar al palillo, intenta que no sean muy gruesas las láminas para darle mejor consistencia.

• Mezcla en una licuadora el cilantro, el ajo, el limón, la sal y el aceite de oliva para que se cree una salsa.
• En un envase refractario coloca papel encerado, luego las batatas y la salsa encima.
• Rocía la miel y cubre con papel de aluminio.
• Ponlas al horno precalentado por unos 20min a 200º C o hasta que doren.
• Puedes servir con alguna proteína o ensalada de tu preferencia.

¡Y listo!