¿Cómo preparar arroz con leche?

El arroz con leche es un postre tradicional de toda la vida. Seguramente sus madres o abuelas se lo prepararon de pequeños cientos de veces. Por este motivo, hemos decidido mostrarte cómo se hace, ya que es realmente sencillo y su sabor es exquisito. A continuación te mostraremos los ingredientes y los pasos a seguir para preparar arroz con leche.

Ingredientes

• 1 litro de leche entera
• 150 gramos de azúcar
• 250 gramos de arroz redondo
• Un par de ramas de canela
• Una piel de limón
• Canela en polvo

Pasos para preparar arroz con leche

Una recomendación inicial para preparar arroz con leche es colocar el arroz en agua y removerlo. Esto, hasta que pierda parte del almidón por el cual se encuentra compuesto. Este consejo permitirá que nuestra receta quede mucho menos densa y más suelta. Vale la pena intentarlo.

En cuanto a la cómo preparar arroz con leche, primero debemos colocar una olla a calentar a fuego medio. En ella, colocaremos la leche, el azúcar, las dos ramas de canela y la piel de limón que debemos cortar y limpiar previamente.

Luego, tenemos que remover hasta que el azúcar se disuelva completamente y esperamos hasta que la leche comience a hervir. En ese momento, agregaremos el arroz previamente escurrido –en caso de que hayan tomado nuestro consejo en consideración.

A partir de allí, debemos remover constantemente para que el arroz no se pegue en el fondo. A partir de acá, ardará aproximadamente media hora en estar listo. Sin embargo, para preparar arroz con leche es recomendable probarlo antes de sacarlo de la olla. Si consideramos que se encuentra tierno, le sacamos la piel del limón y las ramas de canela. Lo dejamos reposar.