Nadie logra resistirse a unos pinchos mixtos de carne y pollo a la parrilla, ofrecer una receta para que se siga al pie de la letra es casi imposible, esto se debe a que cada persona logra ponerse su toque muy especial, por lo que es un platillo muy versátil; una de las ventajas de este plato es el tiempo de preparación.

No es un plato complicado y se puede hacer con una gran variedad de vegetales, sin embargo, ofrecer una receta para hacer pinchos mixtos de carne y pollo, puede resultar muy fácil, además que es el preferido por todos. A continuación te brindaremos una receta para que puedas hacerlo en casa y disfrutar de esta delicia.

Ingredientes

• 500 gramos de carne de res
• 500 gramos de carne de pollo
• ½ pimentón rojo
• ½ pimentón verde
• Champiñones (opcional)
• Sal y pimienta al gusto
• Ajo en polvo al gusto
• Comino al gusto
• Hierbas de olor (opcional)
• Aceite de oliva
• Palitos para pincho

Preparación

Lo primero que se debe hacer es cortar todos los vegetales en cuadros grandes, en el caso de los champiñones, si son muy grandes deben picarse a la mitad, si no colocarlo completos. Apenas se tenga todos los vegetales cortados, se deben reservar los vegetal.

El siguiente paso es comenzar a cortar la carne y el pollo, los trozos no deben picarse tan gruesos, esto es ideal paraque se cocinen al mismo tiempo que los vegetales; se coloca las carnes en diferente bol y comenzar a sazonar con los condimentos.

En caso que lo desees también puedes agregarle un poco de salsas para marinar las carnes, esto queda al gusto de cada una de las personas. Para terminar agrega un poco de aceite de oliva, debes revolver y dejar que la preparación repose por lo menos unos 30 minutos antes de armarlos, esto permite que la carne absorba los condimentos y su sabor se concentre un poco más.

En caso de usar palillos de madera, es importante que lo sumerjas un poco en el agua, esto permite que el palillo no se queme cuando lo coloques al fuego; al momento de armar los pinchos se deben intercalar los vegetales y las carnes, aparte realiza una preparación con mezcla de oliva con sal y pimienta, con la ayuda de una brocha moja cada uno de los pinchos.

Debes colocarlo en la parrilla ya caliente, darle vuelta hasta que se cocine y servirlo con ensalada o con arroz; como puedes ver es una preparación fácil de hacer, solo debes atreverte y ¡Buen provecho!