¿Cómo hacer panquecas de avenas?
Tabla de contenido
Las panquecas o panqueques, son un plato muy común en los desayunos. Son rápidas y fáciles de preparar.
Se necesitan pocos ingredientes, además de ser muy sanas y fácil de combinar con cualquier mermelada, sirope o fruta.
Esta comida es conocida por el típico desayuno americano de panquecas con huevos, tocino y miel.
Una forma saludable de comer este delicioso y sencillo desayuno, es hacer panquecas de avenas.
La avena garantizará que la persona tenga sensación de llenura, perfecto para aquellos que desean bajar de peso de forma saludable.
Utensilios
Batidora.
Dos platos hondos.
Sartén de teflón (preferiblemente).
Ingredientes
Para poder hacer panquecas de avenas es necesario:
2 tazas y media de avena natural en hojuelas.
5 claras de huevos.
1 taza de azúcar blanca.
1 taza de agua.
Canela, vainilla, jengibre, o cualquier saborizante o especie de su preferencia.
Una pizca de bicarbonato.
Preparación
Para empezar a hacer panquecas de avenas, es necesario batir en una taza las 5 claras de huevo, hasta lograr un merengue espumoso y duro.
Tomaremos otra taza para mezclar la avena, la azúcar y canela, o el saborizante escogido.
Se va agregando poco a poco estos ingredientes a donde está el merengue.
Esto se hace con una paleta de manera envolvente y circular, para que no baje la mezcla y las panquecas queden esponjosas y no pierdan el volumen.
Se cocina utilizando un sartén de teflón de aproximadamente 10 centímetros, preferiblemente que no pegue.
Si el utensilio pega, se unta mantequilla para que no se adhiera la mezcla.
Caliente el sartén, se procede a echar la mezcla con una cuchara en forma de círculo y de manera pareja.
El tamaño ideal para hacerla es de un diámetro de 10 centímetros.
Una vez que echado la mezcla, se procede a bajar a fuego medio, para que la cocción sea homogénea y la mezcla no se quemen.
Cuando la panqueca suelta su aroma, la superficie que quedó expuesta hacia arriba se le hacen cierta cantidad de agujeritos, y sus bordes están dorados, quiere decir que está lista para voltear.
Se procede a voltear con una espátula para que no se parta y se continúa cocinando a fuego aún más baja, por espacio de 2 minutos.
Es una receta práctica, sencilla, sana, y rápida. De esta preparación salen aproximadamente 10 panquecas.
Se pueden comer dulces o saladas.
Si las deseas dulce, se baña con miel o mermeladas de frutas. Si se desean comer saladas, su acompañamiento puede ser cualquier tipo de queso de su preferencia.