Cómo hacer hamburguesas vegetarianas caseras

El comer saludable no significa comer sin sabor o desabrido. Contrario de lo que la mayoría de las personas piensa, se puede comer muy bien de una manera adecuada y balanceada que beneficie al organismo y te ayude a mantenerte en forma de una manera deliciosa.

A  quién no le gustan las hamburguesas. Pues en esta ocasión traemos una receta que, aparte de buena, no tiene nada que envidiarle a una hamburguesa tradicional, sea hecha a base de carne de res o de pollo. El hecho es que ya no tendrás que preocuparte por las calorías ni dejar de comer cuando sea esta una alternativa del menú.

Lo mejor de todo es que las puedes preparar en casa, cuantas veces lo desees. Hay opciones que pueden resultar tentadoras, tal como es el caso de la hamburguesa de frijol negro, hamburguesa de garbanzo, la hamburguesa de lentejas y la hamburguesa de lentejas y portobello.

Hamburguesa de lentejas

Ingredientes

• Una lata de garbanzos
• Un pimiento rojo sin semillas
• Una zanahoria cortada en trozos
• 3 dientes de ajo triturado
• 2 cucharadas de cilantro cortado
• Una cucharadita de polvo de ají
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta
• 1 cucharada de tahina
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1/3 de pan molido en bollos

Preparación

Primero procede poner a precalentar el horno a unos 200 °C. Luego amasa los garbanzos hasta que estos tomen una consistencia espesa. Proceda a incorpórale el ajo, el pimiento, el cilantro. En un procesador de alimentos poner a trabajar durante 30 segundos, luego verter esa mescla en un recipiente para mezclar. Una vez allí, agregar el resto de los ingredientes hasta que la mezcla se compacte. Armar a su gusto en forma circular y luego cocinar de 10 a 15 minutos.

Acompañar con los vegetales de su preferencia, al igual que los aderezos.