¿Cómo hacer panqueques?

Los panqueques también son conocidos como crepes, panquecas o tortitas, y son un postre muy común. Con él se pueden hacer muchas combinaciones. Estos incluyen mezclas como crema batida con frutas, con chocolate, dulce de leche, miel, mermelada y muchos más. También pueden hacerse versiones más saladas con espinaca y queso, carne o simplemente sin nada.

No son nada complicados de realizar y estos panqueques son una opción perfecta si la repostería no es tu fuerte. Esto, ya que no necesitas ni muchos ingredientes ni muchos implementos para crear este maravilloso plato. A continuación, te daremos una deliciosa receta para hacer panqueques.

Ingredientes para hacer panqueques

• 3 huevos.
• 250 gr de harina.
• 2 tazas o medio litro de leche.
• Mantequilla o margarina.
• Dulce de leche, nata, chocolate o lo que prefieras.

Hacer panqueques, paso a paso

Hacer panqueques es bastante fácil. Tan solo debes colocar la harina, leche, huevos, sal y la mantequilla derretida en una licuadora. Mezclar hasta que esté homogéneo y sea una masa suave. Si prefieres, puedes batir a mano en un tazón hasta que todo esté unido. La masa no debe quedar ni muy líquida ni muy espesa. Por eso, si no está perfecta puedes agregar más harina o más leche. Puedes también agregarle azúcar, vainilla o canela si lo deseas.

Para hacer panqueques, la masa debe reposar por media hora, en una mesa, antes de cocinar. Para prepararlos debes colocar un sartén a fuego medio, y cuando esté caliente verter un cuarto de taza de la mezcla. Cuando tenga muchas burbujas es el momento darle vuelta con la espátula. Cuando se dore por ambos lados, el panqueque está listo para comer.

Haz todos los que necesites hasta terminar la masa y luego solo tienes que agregar el acompañante que desees para comer. Puedes incluso, cuando estén calientes, agregar mantequilla, queso y un chorrito de miel. También puedes esperar que enfríe y colocar chocolate, dulce de leche, frutas, etc.

Con estos simples pasos ya podrás hacer panqueques cada vez que te provoquen. Son excelentes como desayuno, postre o como más te provoquen.