¿Cómo hacer flan sin azúcar?

Hay muchas personas que no pueden comer azúcar por muchas razones. La más común es porque padecen diabetes, una enfermedad que les eleva la azúcar en la sangre. Por esa razón, deben estar en estricto control y con una dieta libre de azúcar. Otros lo hacen por bajar unos cuantos kilos, eliminando el azúcar de sus comidas en un buen porcentaje.

Sea cual sea la razón, no limita a nadie para que se coman un buen postre. Uno de los preferidos es un delicioso flan sin azúcar. Este postre tradicional puede quedar igual de espectacular sin necesidad de tener el dulce, y así cualquiera podrá disfrutarlo. A continuación te enseñaremos cómo hacer flan sin azúcar.

Ingredientes para hacer flan sin azúcar

• ½ litro de leche desnatada.
• 3 huevos medianos.
• 1 cucharada de edulcorante apto para diabéticos (stevia, sacarina, etc.).
• Esencia de vainilla al gusto.

Pasos para hacer flan sin azúcar

El primer paso para hacer flan sin azúcar es colocar la leche en una olla pequeña. Se debe colocar a fuego medio, cuidando que no se deje hervir. Puede usarse leche normal. Sin embargo, para que sea más saludable y apto para cualquier persona, lo mejor es que sea desnatada.

Para hacer flan sin azúcar, aparte se deben tomar los huevos y batirlos en un recipiente. En este se colocará el edulcorante que tengas a la mano y la esencia de vainilla. La cantidad dependerá solo de tus gustos.

Después de tener esto mezclado, entonces se retira la leche del fuego y se va agregando poco a poco a la mezcla de los huevos. Esto debes hacerlo sin dejar de remover para que no se cuajen, preferiblemente con varillas manuales.

Una vez que todo esté integrado, entonces retiras todas las burbujas que se formaron y se coloca en el recipiente. Este puede ser uno completo o individuales. Se coloca a baño de maría este flan sin azúcar. El proceso de cocción durará unos 10 o 20 minutos, dependiendo del tamaño del molde. Cuando esté listo, desmoldas y puedes comerlo.

Así de fácil has aprendido cómo hacer flan sin azúcar. Ya sea por dieta, o por problemas de salud, no tendrás excusa para no disfrutar de un delicioso y cremoso postre.