Cómo preparar torta de patata con salmón y salsa de rábano
Tabla de contenido
El rábano rojo es una hortaliza con raíz comestible de forma redonda que tiende a tener un sabor picante, caracterizado por su fuerte color rojo. Es conocido mundialmente por aportar muchos beneficios medicinales, además de ser un excelente compañero en la cocina, principalmente en ensaladas y en la preparación del wasabi, otorgando un atractivo sabor.
Por solo mencionar alguno de sus beneficios para la salud, estimula correctamente el hígado, produciendo bilis, a la vez que ayuda a la desintoxicación del organismo. El tan solo incluir unos trozos de rábano en la ensalada de la dieta básica, ayuda a las funciones hepáticas de las personas.
Es una hortaliza rica en vitamina B y C, además de ser rica en fibra. Su indudable sabor amargo, sin ser demasiado desagradable, lo hace el compañero ideal en diversas recetas de cocina. A continuación te dejaremos una de las más exquisitas: cómo preparar torta de patata con salmón y salsa de rábanos.
Ingredientes
Esta receta a base de patata, junto con el salmón como la carne principal, está acompañada de salsa de rábano, aguacate, yogurt y manzana. Totalmente agradable para consumir en un almuerzo en días de verano, otorgándole frescura a cada bocado.
Los ingredientes para preparar la torta están basados en el consumo de dos personas:
- 1 patata
- Perejil
- Sal
- 1 salmón fresco
- 1 aguacate
- Vinagre
- Pimienta
- Aceite de oliva
Para preparar la salsa con rábano:
- 4 rábanos
- 1 limón
- 1 manzana
- 1 yogurt griego natural
- Aceite de oliva
- Perejil
Elaboración
Los pasos a seguir para su elaboración:
- Pelar la manzana y cortarla en trocitos.
- Picar el rábano y añadir la manzana en un recipiente.
- Agregar jugo de limón
- Añadir el yogurt.
- Agregar hojas de perejil.
- Mezclar todos los ingredientes.
- Mientras tanto, cortar la patata en finas lonjas y dejarlas remojar con agua, sal y pimienta durante 1 hora.
- Luego de escurrir las patatas, meterlas en un sartén y freírlas hasta que se peguen unas con otras, logrando una torta.
- Darle vuelta constantemente y dejar cocinar por ambos lados.
- Por otro lado, cocinar bien el salmón con sal y pimienta.
- Servir la torta, agregarle la salsa de rábano, añadir trozos de aguacate y de salmón.
- Decorar al gusto.
Si quieres seguir innovando en tu cocina, es hora de que pruebes la receta de la tortilla de espinaca, cebolla y queso: https://comolopuedohacer.com/tortilla-espinaca-cebolla-queso