Cómo preparar torta de patata con salmón y salsa de rábano

Cómo preparar torta de patata con salmón y salsa de rábano
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El rábano rojo es una hortaliza con raíz comestible de forma redonda que tiende a tener un sabor picante, caracterizado por su fuerte color rojo. Es conocido mundialmente por aportar muchos beneficios medicinales, además de ser un excelente compañero en la cocina, principalmente en ensaladas y en la preparación del wasabi, otorgando un atractivo sabor.

Por solo mencionar alguno de sus beneficios para la salud, estimula correctamente el hígado, produciendo bilis, a la vez que ayuda a la desintoxicación del organismo. El tan solo incluir unos trozos de rábano en la ensalada de la dieta básica, ayuda a las funciones hepáticas de las personas.

Cómo preparar torta de patata con salmón y salsa de rábano

Es una hortaliza rica en vitamina B y C, además de ser rica en fibra. Su indudable sabor amargo, sin ser demasiado desagradable, lo hace el compañero ideal en diversas recetas de cocina. A continuación te dejaremos una de las más exquisitas: cómo preparar torta de patata con salmón y salsa de rábanos.

Ingredientes

Esta receta a base de patata, junto con el salmón como la carne principal, está acompañada de salsa de rábano, aguacate, yogurt y manzana. Totalmente agradable para consumir en un almuerzo en días de verano, otorgándole frescura a cada bocado.

Los ingredientes para preparar la torta están basados en el consumo de dos personas:

  • 1 patata
  • Perejil
  • Sal
  • 1 salmón fresco
  • 1 aguacate
  • Vinagre
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Para preparar la salsa con rábano:

  • 4 rábanos
  • 1 limón
  • 1 manzana
  • 1 yogurt griego natural
  • Aceite de oliva
  • Perejil

Cómo preparar torta de patata con salmón y salsa de rábano

Elaboración

Los pasos a seguir para su elaboración:

  1. Pelar la manzana y cortarla en trocitos.
  2. Picar el rábano y añadir la manzana en un recipiente.
  3. Agregar jugo de limón
  4. Añadir el yogurt.
  5. Agregar hojas de perejil.
  6. Mezclar todos los ingredientes.
  7. Mientras tanto, cortar la patata en finas lonjas y dejarlas remojar con agua, sal y pimienta durante 1 hora.
  8. Luego de escurrir las patatas, meterlas en un sartén y freírlas hasta que se peguen unas con otras, logrando una torta.
  9. Darle vuelta constantemente y dejar cocinar por ambos lados.
  10. Por otro lado, cocinar bien el salmón con sal y pimienta.
  11. Servir la torta, agregarle la salsa de rábano, añadir trozos de aguacate y de salmón.
  12. Decorar al gusto.

Cómo preparar torta de patata con salmón y salsa de rábano

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