Cómo hacer un pastel light
Aunque resulte un poco irónico, es posible comer un postre sin salir de la dieta ni sentir ningún tipo de culpa, te preguntarás ¿cómo es posible? Es sencillo, sustituyendo algunos ingredientes podrás lograrlo. A continuación aprende cómo hacer un pastel light.
Tener una vida saludable no debe representar comer cosas aburridas o restringirse de un postre y mucho menos si ahora puedes prepararlo sin harina, mantequilla ni azúcar.
Ingredientes:
- 1/2 taza de aceite
- 1 taza de crema de arroz
- 1 taza de fécula de maíz
- 1 taza de cacao
- 1 taza de agua tibia
- 2 bananas
- 2 Huevos
- 3 Cucharaditas de polvo de hornear
- Canela en polvo al gusto
- 6 cucharadas de leche líquida o agua
La preparación es muy sencilla, en primer lugar deshazte de la cáscara de las bananas y tritúralas en un bol con la ayuda de un tenedor.
Lo siguiente será mezclar los ingredientes secos, maicena, canela, crema de arroz y cacao. En un envase aparte, verter la taza de agua tibia con las cucharaditas de polvo de hornear y batir.
Mezcla el contenido de los 3 envases, es decir, el puré de banana, el de ingredientes secos, el agua con el polvo para hornear. Para obtener una masa homogénea, realiza movimientos envolventes con una paleta de madera o plástico.
Hecho esto, debes añadir a los huevos, el aceite y la leche, evitando que queden grumos, puedes hacerlo con la ayuda de una batidora automática para que la consistencia sea suave y obtener un mejor resultado.
Vierte en un molde refractario, previamente untado con un poco de aceite y deja hornear durante 40 minutos. Puedes cerciorarte de que el pastel ya esté listo introduciendo un palito de altura o un cuchillo. hasta que éste salga completamente limpio. Listo para disfrutar de un pastel light.