¿Cómo hacer un chocoflan?

A todos nos encanta disfrutar de un postre a base de chocolate. Si en el mismo, además, contamos con quesillo o flan -juntos en una sola torta- el disfrute será doble. Hacer un chocoflan –o torta imposible, como lo llaman algunos- resulta bastante sencillo y por demás delicioso.

Ingredientes para hacer un chocoflan

Para hacer un chocoflan necesitarás preparar tres elementos: caramelo, quesillo y torta de chocolate. A continuación, los ingredientes y pasos para cada elemento.

Para el caramelo se necesita:

• 1/2 taza de azúcar blanca.
• 1/4 de taza de agua.

Para el quesillo o flan:

• 5 huevos.
• 1 lata de leche condensada de 395 gr.
• 395 gr de leche (usaremos la medida de la lata de la leche condensada).
• 1 cucharada de vainilla.

Para la torta húmeda de chocolate:

• 4 huevos.
• 1 y 1/2 taza de harina de trigo.
• 1 taza de cacao o chocolate en polvo (no instantáneo).
• 1 y 1/2 taza de azúcar.
• 1/2 taza de leche.
• 1/2 taza de aceite.
• 1 cucharada de polvo de hornear (10 gr).
• Molde Corona de 24 cm de diámetro o uno redondo de 20 cm.

Pasos a seguir para hacer un chocoflan

Para hacer un chocoflan, primero se enmantequilla el molde. En una olla pequeña, a fuego medio, agregar la media taza de azúcar y un 1/4 de taza de agua. Sin tocarlo ni moverlo, dejar que se caramelice para que no queden grumos. Al empezar a tomar calor darle a la olla unos movimientos circulares. Al estar listo, vaciar en el molde enmantequillado.

Otro paso para hacer chocoflan es batir los 5 huevos y la leche condensada. Se debe agregar la misma medida de la lata de la condensada en leche entera, y la cucharada de vainilla.  Se agrega la mezcla al molde con el caramelo ya frío y duro. Se hornea a 220°C durante 20 minutos a baño María.

Para la parte de chocolate se deben mezclar todos los ingredientes. A continuación, se vierte la mezcla sobre el flan, luego de que éste esté listo. Incorporamos de nuevo en el horno durante 40 minutos y tenemos listo el chocoflan.

Como ves, hacer un chocoflan no es algo imposible como muchos piensan. Sólo tienes que seguir estos simples pasos y tendrás un postre increíblemente delicioso.