Cómo hacer tortilla española
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Todos somos amantes de la buena mesa y por ello siempre buscamos la forma de deleitar el paladar con los más suculentos platillos. Es precisamente esta búsqueda de deliciosos sabores, lo que ha dado paso a que indaguemos en los rincones más profundos de los fogones del mundo y saquemos las más suculentas recetas.
En esta oportunidad dirigimos la vista a España y descubrimos cómo la tortilla española, que para ellos es considerada una “tapa” en su menú gastronómico, es una comida de gran sabor y que sin duda alguna causa placer en quien la prueba.
Hoy te contaremos cómo hacer una tortilla española y así lleves un poco de la gastronomía europea a tu mesa.
Los ingredientes de un manjar
Para que una tortilla española quede como preparada por los dioses debes reunir los siguientes ingredientes:
- Un kilo de papa (la de tu preferencia).
- 8 huevos
- Un pimentón rojo pequeño
- Un pimentón verde pequeño
- Una cebolla grande
- Chorizo del que más te guste.
- Aceite
Manos a la obra
Una vez reúnas todos los ingredientes, el próximo paso a seguir será preparar la tortilla española y finalmente disfrutar de un platillo que va mucho más allá de la delicia de una tapa.
- Lava todos los ingredientes que vas a usar para preparar la tortilla.
- Pela las papas y después las fileteas. Las longas de las papas no deben tener un grosor mayor a 5 milímetros.
- Fríe las papas y cocínalas. Retíralas del fuego antes de que tomen una consistencia tostada. El punto exacto de las papas para este platillo es cuando estén firmes, pero de textura suave.
- Pica en trozos pequeños el chorizo y fríelo hasta cocinarlo, pero sin dejar que se tueste.
- Pica en julianas los pimentones y la cebolla. Dora ambos ingredientes en un poco de mantequilla.
- Abre los huevos y bátelos en un molde seco. Después agrega los vegetales y mezcla.
- Ahora vierte a la mezcla las papas.
- Pasa del bol a un sartén ancho y hondo la mezcla de la tortilla y cocina a fuego lento.
- Cuando notes que la parte superior de la tortilla se ha endurecido, dale la vuelta y de esta forma se permitirá su cocción completa.
- Retírala del fuego y deja reposar.
Disfruta de este exquisito plato acompañado de una suculenta copa de vino y ten una comida al más puro estilo español.