Cómo hacer una torta de guanábana

La guanábana es una fruta rica en vitaminas y fosforo. Está a pesar de ser poco conocida se puede comer de varias formas, sin que afecte el sabor de la misma o sus nutrientes.

Ingredientes para la torta de guanábana

• 500 gramos de mantequilla
• 4 tazas de azúcar
• 1 kilo de harina
• 4 tazas de juego de guanábana
• 12 huevos
• 2 cucharadas de polvo de hornear

Relleno

• 2 tazas de juego de guanábana
• 2 tazas de azúcar
• 6 yemas de huevo
• 1 cucharada de mantequilla

Preparación

1. Antes de comenzar precalentaremos el horno a 350 grados por 20 minutos.
2. Tomaremos el moldo y lo vamos a enharinar y engrasar de manera que la mescla no se adhiera a el.
3. Tomaremos la mantequilla y la batiéremos con el azúcar poco a poco los huevos uno a uno , luego la harina cernida con el polvo de hornear alternando con el jugo de guanábana
4. Se pone en el moldo engrasado y enharinado a 350 grados por ¾ de hora
5. Preparación del relleno
6. Se prepara un melado con el jugo de guanábana el azúcar y la mantequilla al punto grueso se vacía sobre las yemas batidas, se lleva nuevamente al fuego hasta que espese
7. Corte la torta por la mitad y rellénela con esta crema

Como hacer jugo de guanábana

Ingredientes

• 3 guanábana madura
• 1 litro de leche o agua
• 3 cucharadas de azúcar.

Preparación

1. Lavaremos bien las guanábanas y las pelaremos.
2. Luego desmenuzaremos la pupa de la guanábana
3. Eliminaremos todas las semillas que trae la fruta.
4. Verteremos en la licuadora el juego que trae a la misma fruta, junto con el agua o la leche.
5. Agregaremos el azúcar y batiéremos a una temperatura alta hasta que el juego quede totalmente uniforme.
6. Por lo general jugo de guanaba suele ser un poco espeso, para realizar nuestra torta es mejor dejarlo de esta manera, de forma que el sabor de la pulpa de la guanábana se encuentre más concentrada.

Beneficio de la guanábana

A pesar de ser una futa poco usada en las casas, la guanaba cuenta con innumerables beneficios que te harán consumirla de forma más frecuente. La guanábana, es rica en vitamina A, B y C, de igual forma también posee una gran cantidad de minerales, hierro, fosforo y potasio.

• Además de esto la fruta es concediera antioxidante, es por eso que ayuda a disminuir las enfermedades degenerativas.
• La guanábana también es considerada una fruta anticancerígena, es por esto que puede eliminar tumores o disminuirlos.
• Tiene una gran cantidad de vitamina C, es por eso que permite fortalecer las defensas evitando los refriados comunes.
• La guanaba limpia la flora intestinal.