Cómo hacer Torta de banana
Tabla de contenido
La torta de banana, es una receta muy fácil de preparar, además de ser deliciosa. Es importante destacar que la banana o cambur, es una fruta que aporta una gran cantidad de minerales y vitaminas a nuestro organismo, en especial el potasio. Para esta receta vamos a necesitar
Utensilios
- Molde de metal
- Batidora
- Horno
- Cuchillo
- Plato hondo
Ingredientes
- ¼ kilo de harina
- 100 gramos de mantequilla
- 1 taza de azúcar
- 1 huevo
- Una yema
- ¼ cucharadita de sal
Relleno
- 12 bananas maduras (entre más madura serán más fáciles de triturar y procesar)
- 2 tazas de leche
- 2 cucharadas de harina
- Dos yemas de huevo
- 1 huevo entero
- 3 cucharadas de ron
- 1 cucharada de mantequilla el juego de medio limón
- 1 taza de azúcar en polvo
Preparación
- Precalentaremos el horno a 350º antes de comenzar.
- Tomaremos un molde para tortas y lo enmantequillaremos y enharinamos completamente para evitar que nuestra masa se pegue.
- Vamos a unir muy bien la harina, el azúcar, la sal y la mantequilla.
- Una vez conseguida una masa uniforme dejaremos reposar 1 Hora.
- Tomaremos 6 bananas y preparemos un dulce de banana con azúcar y un poquito de mantequilla, de esta forma crearemos una crema de banana.
- Preparemos una crema pastelera con 2 yemas de huevo y un huevo entero, azúcar, harina y leche, se lleva al fuego que hierva, se baja se le agrega el ron y el dulce de banana en rueditas, con un rodillo se estira la pasta y se forra con ella un molde redondo algo llano untado de mantequilla, se lleva al horno por 20 minutos a 350º
Se saca del horno, se llena con el dulce de crema y banana dejando un poco.
El resto de las bananas se pica en ruedita con las cuales se decora la torta en forma artística se le vacía encima el poquito que se dejó de crema, se rocía con el azúcar en polvo y se vuelve a llevar al horno por 8 minutos más.
Podemos colocar lluvia de chocolate por encima o decorar con cualquier otro topping
Una vez fuera se puede picar y comer o podemos comerla en frio.
La torta de banana es ideal para cualquier momento del día, además de ser fácil de preparar el sabor a la fruta es bastante predominante, en algunos casos las personas pueden eliminar el azúcar debido a lo dulce del cambur.