¿Cómo hacer sushi?
¿Cómo hacer sushi?
Para empezar si quieres sorprender a tu familia con un exquisito plato oriental, nosotros queremos ayudarte. Las comidas clásicas son deliciosas, pero nunca esta de más agregar una cuota de innovación al menú diario con un plato exótico e internacional, aun más con un plato tan sabroso como lo es el sushi.
¿Cómo hacer sushi?
Primero ¿Qué necesitamos? – Ingredientes
- Arroz glutinoso – 500 gr
- Agua – 750 cc.
- Vinagre de arroz – 70 cc.
- Azúcar – 1 cucharada
- Sal – 1 cucharada
- Algas nori – 10 hojas
- Atún o salmón – 150 gr.
- Pepino – 1
- Zanahoria – 1
- Salsa wasabi, salsa de soja y jengibre en conserva
Cómo hacer sushi paso a paso
1. En primer lugar debemos colocar el arroz en un bol colador y colócalo bajo el agua del grifo abierto lavándolo entre 5 y 6 veces, todas las que sea necesaria hasta que hayamos eliminado todo el almidón y el agua salga clara.
2. Cocina el arroz en una cacerola tapada por aproximadamente 15 minutos después que haya roto en hervor. Sin destapar la olla, deja reposar el arroz por otros 15 minutos.
3. En otra cacerola pequeña agrega el vinagre y llévalo al fuego, añade una cuchara de sal y una de azúcar. Revuelve todo para que los ingredientes se mezclen bien. Retira del fuego y deja enfriar.
4. Coloca el arroz en una bandeja amplia, por lo general seria ideal que fuera de madera, y usando una cuchara de madera haz líneas en las que verteremos el vinagre con sal azúcar.
5. Corta el pescado y la verdura en tiras bien finas y largas.
6. En cuanto a las alga coloca las hijas de alga nori en una esterilla y agrega una capa de arroz sobre ella. Luego agrega el pescado y la verdura. Cuando termines, enrolla la hoja con la ayuda de la esterilla. Pega el extremo de la hoja con agua.
7. Envuelve el rollo con un papel film y deja reposar para que se enfríe.
8. Finalmente al momento de servir, corta el rollo en rodajas de 1,5 cm con un cuchillo afilado.
