Cómo hacer risotto de quinoa

La quinoa ha pasado a ser un ingrediente esencial en la cocina. Para aquellos paladares exigentes, el risotto es un plato que no debe faltar en la mesa, sin embargo no todos saben prepararlo. Si deseas aprender cómo hacer risotto de quinoa, hoy te enseñaremos.

¿Es posible sustituir el arroz en un risotto? La respuesta es afirmativa. El método para saber cómo hacer risotto de quinoa es muy fácil y en pocos minutos podrás aprender la preparación de este plato.

Aprender cómo hacer risotto de quinoa es fácil si ya tienes experiencia con el risotto tradicional, los trucos para obtener excelentes resultados son parecidos.

Ingredientes de la receta

Si deseas saber cómo hacer risotto de quinoa, primero necesitarás adquirir los siguientes ingredientes:

  • 500 gramos de quinoa
  • 2 litros de caldo caliente
  • 4 cucharas de mantequilla
  • 250 gramos de champiñones rebanados
  • 5 dientes de ajo
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 cebolla
  • 1 taza de crema de leche
  • 200 gramos de queso parmesano
  • 1 cucharada de aceite
  • Perejil picado
  • Sal
  • Nuez moscada
  • Pimienta
  • Camarones
  • Pimiento rojo picado

Preparación del risotto

¿Cómo hacer risotto de quinoa? Aquí te diremos cómo hacer risotto de quinoa muy fácil, así que presta atención.

Debes lavar la quinoa antes de hacer la receta. Luego añade el caldo y cocina hasta que veas que la quinoa sea granee, esto puede tomar 12 minutos aproximadamente. Cola la preparación y deja que enfríe.

En una sartén mezcla el aceite y la mantequilla y sofríe la cebolla, el ajo y tocino por unos minutos. Agrega el vino, crema de leche, champiñones, sal, pimienta y nuez moscada. Cuando hierva, añade la quinua. Cocina hasta obtener una textura deseada, añade el queso parmesano y el perejil.

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