¿Cómo hacer panna cotta?

¿Cómo hacer panna cotta?

Esta nata cocida a base de leche, azúcar y gelatina es un postre que no debería faltar en tu mesa por la facilidad de su elaboración sin ingredientes específicos y que puedes tener en tu casa al alcance. La panna cotta es originaria de Italia y es un postre muy conocido a nivel mundial, suele acompañarse con una mermelada de frutos rojos para resaltar su sabor. A continuación te enseñamos lo fácil que es prepararla en casa:

¿Qué necesitas para hacer panna cotta?

Para la panna cotta:

• 2 vasos de leche.
• 150 ml de nata líquida.
• 5 láminas de gelatina sin sabor.
• 75 g de azúcar.
• 2 cdas de esencia de vainilla.Para la cubierta:
• Frutos rojos o cualquier otra fruta.
• Azúcar.

Preparación:

1. Coloca la leche en una olla y enciende la cocina a fuego medio.
2. Revuelve constantemente, cuando esté un poco tibia agrega la nata, el azúcar y la vainilla. Agita para que todos los ingredientes se integren de manera uniforme.
3. Cuando empiece a hervir la mezcla, diluye las láminas de gelatina en una taza con un poco de agua previamente, para así evitar los grumos.
4. Agregar lentamente la gelatina a la mezcla, revolver y retirar del fuego la mezcla.
5. Transferir la mezcla a un envase o a envases individuales y cuando esté a temperatura ambiente traslada al refrigerador por una hora o hasta que esta esté completamente sólida.

Para la cubierta:

1. En una olla, introducir los frutos rojos y cubrirlos con agua pero con la necesaria solo para que cubra los frutos.
2. Agregar un poco de azúcar al gusto ya que el toque dulce lo eliges tú.
3. Dejar a fuego lento hasta que se forme una mermelada, si es necesario puedes agregar un poco de agua extra por si esta se evaporó antes de formar la mermelada.

¡Acompaña tu panna cotta con esta deliciosa mermelada para sorprender a tus invitados!