Cómo hacer barras de proteínas

Cómo hacer barras de proteínas
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Cómo hacer barras de proteínas

Proteína aislada de suero es ideal para la recuperación después del ejercicio. Proteína de suero, llena de proteínas magras y aminoácidos de cadena roto, se toma comúnmente con batidos, pero a menudo son poco apetitosos. Hacer sus propias barras de proteínas le permite crear bocadillos asequibles, deliciosos y saludables después del entrenamiento, todo en unos 30 minutos.

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Ingredientes para las barras de proteínas

Tiempo de preparación: 15 minutos (más 15 minutos de cocción).

El rendimiento es de aproximadamente 10 porciones (120 g cada una).

Cada porción de 120 g contiene: 350 calorías, 41 g de carbohidratos, 13 g de proteína y 11 g de grasa.

  • 470 g (4 1/2 tazas) de avena laminada
  • 130g (1 taza) Harina integral
  • 280 g (3 tazas) Proteína aislada de suero
  • 320 ml (11,3 oz) Leche semidesnatada
  • 70g (3/4 taza) Manzanas secas
  • 70g (1/2 taza) Fresas secas
  • 60g (1/2 taza) Pasas
  • 60 g (3/4 taza) de nueces (reducido a la mitad)
  • 75g (1/4 taza 1/8 taza) Azúcar
  • 50 g (4 cucharadas 1 cucharadita) de aceite de oliva
  • 2 huevos
  • 15 ml (1 cucharadita) de extracto de vainilla
  • 7g (1 cucharada) de canela

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Barras de Proteínas Básicas

Precaliente el horno a 180C / 350F. Siempre que ese hace una receta de horno es importante que lo precaliente ya que la receta al entrar a un horno previamente caliente tendrá mejor cocción y se hará en el tiempo predeterminado.

Mezclar la crema junto aceite de oliva (o mantequilla ablandada), azúcar, huevos, canela y vainilla en un tazón grande de mezcla.

Luego agregue la leche, las frutas secas y las nueces y mezcle bien.

Seguidamente, combine la avena, la harina y el suero de leche en el segundo recipiente y mezcle bien.

Después agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos en el recipiente grande, asegurando que la mezcla esté completamente combinada y humedecida.

Presione la mezcla en un molde engrasado de 11 “x 11” y cocine en el centro de un horno precalentado durante 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorado en la parte superior.

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Sacar las barras de proteína del horno y esperar que estas se enfríen, antes de que estén totalmente frías y endurecidas cortar las barras del tamaño que se quiera. Si se cortan luego de que las barras estén completamente frías estas se desmenuzaran o será más difícil de cortar.

Por último dejamos enfriar muy bien las barras de proteína y las mantenemos en bolsas herméticas para poderlas llevar a donde sea.

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