Cómo hacer chop suey de pollo

Cómo hacer chop suey de pollo

El chop suey es una comida nativa china-estadounidense, cuyo nombre significa trozos mezclados, que es en lo que básicamente consiste esta receta. Este platillo es sencillo de realizar, aunque su proceso parezca largo y engorroso. Lo puedes realizar con pollo, cerdo o carne de res, incluso puedes optar por una versión vegetariana sin ningún tipo de carne. Normalmente se utiliza para acompañar el arroz, pero también puedes comerlo con pasta, pan o solo, es muy saludable y nutritivo.

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Ingredientes

  • 3 pechugas sin hueso y sin piel.
  • 1 limón
  • 2 cucharadas de vino
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 2 zanahorias
  • 1 pimentón
  • 2 cebollas
  • 2 cebollines
  • Dos calabacines
  • 4 tallos de celeri
  • 4 dientes de ajo
  • ¼ de taza de aceite
  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • ¼ de cucharadita de pimienta molida
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 taza de gérmenes de frijol
  • ½ kilo de tomates peritas
  • ½ taza de consomé de pollo
  • 2 cucharadas de maicena
  • 2 cucharadas de agua.

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Preparación

  1. Vamos a pelar y cortar las 2 zanahorias, los 4 tallos de celeri y los 2 calabacines en trozos medianos (deben formar aproximadamente 2 tazas)
  2. Tomaremos los pimentones y las cebollas y los cortaremos en trozos medianos.
  3. Cortaremos la parte blanca de los 2 cebollines
  4. Tomaremos los dientes de ajos y los macharemos.
  5. Limpiaremos las pechugas de pollo y le quitaremos la piel y la grasa, luego cortaremos en trozos pequeños.
  6. Tomaremos un envase y mezclaremos en vino, y la salsa de soya.
  7. Adobaremos los cubos de pollo y los adobaremos con el vino y la salsa de soya y los dejaremos macerar por aproximadamente 20 minutos.
  8. En una olla colocaremos el aceite y cuando se caliente, agregaremos los cubos de pollos y se dejan freír hasta que comiencen a dorar.
  9. Luego agregaremos la zanahoria, el pimentón, la cebolla, el cebollín, el calabacín, el celeri y el ajo y los cocinaremos por aproximadamente 5 minutos.
  10. Agregaremos la salsa de soya, el vino, la pimienta, el azúcar, los gerentes de frijol y el adobo y cocinaremos por otros 5 minutos.
  11. Lavaremos y picaremos los tomates en 8 partes
  12. Agregaremos los tomates y el consomé de pollo y cocinaremos por 2 minutos mas
  13. Disolveremos la maicena en 2 cucharadas de agua.
  14. Agregaremos al chop suey la maicena y cocinaremos por 1 minuto más.
  15. Retiraremos del fuego y dejamos reposar

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¡Disfruta!

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