Cómo hacer chop suey de pollo
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Cómo hacer chop suey de pollo
El chop suey es una comida nativa china-estadounidense, cuyo nombre significa trozos mezclados, que es en lo que básicamente consiste esta receta. Este platillo es sencillo de realizar, aunque su proceso parezca largo y engorroso. Lo puedes realizar con pollo, cerdo o carne de res, incluso puedes optar por una versión vegetariana sin ningún tipo de carne. Normalmente se utiliza para acompañar el arroz, pero también puedes comerlo con pasta, pan o solo, es muy saludable y nutritivo.
Ingredientes
- 3 pechugas sin hueso y sin piel.
- 1 limón
- 2 cucharadas de vino
- 1 cucharada de salsa de soya
- 2 zanahorias
- 1 pimentón
- 2 cebollas
- 2 cebollines
- Dos calabacines
- 4 tallos de celeri
- 4 dientes de ajo
- ¼ de taza de aceite
- 3 cucharadas de salsa de soya
- ¼ de cucharadita de pimienta molida
- 1 cucharada de azúcar
- 1 taza de gérmenes de frijol
- ½ kilo de tomates peritas
- ½ taza de consomé de pollo
- 2 cucharadas de maicena
- 2 cucharadas de agua.
Preparación
- Vamos a pelar y cortar las 2 zanahorias, los 4 tallos de celeri y los 2 calabacines en trozos medianos (deben formar aproximadamente 2 tazas)
- Tomaremos los pimentones y las cebollas y los cortaremos en trozos medianos.
- Cortaremos la parte blanca de los 2 cebollines
- Tomaremos los dientes de ajos y los macharemos.
- Limpiaremos las pechugas de pollo y le quitaremos la piel y la grasa, luego cortaremos en trozos pequeños.
- Tomaremos un envase y mezclaremos en vino, y la salsa de soya.
- Adobaremos los cubos de pollo y los adobaremos con el vino y la salsa de soya y los dejaremos macerar por aproximadamente 20 minutos.
- En una olla colocaremos el aceite y cuando se caliente, agregaremos los cubos de pollos y se dejan freír hasta que comiencen a dorar.
- Luego agregaremos la zanahoria, el pimentón, la cebolla, el cebollín, el calabacín, el celeri y el ajo y los cocinaremos por aproximadamente 5 minutos.
- Agregaremos la salsa de soya, el vino, la pimienta, el azúcar, los gerentes de frijol y el adobo y cocinaremos por otros 5 minutos.
- Lavaremos y picaremos los tomates en 8 partes
- Agregaremos los tomates y el consomé de pollo y cocinaremos por 2 minutos mas
- Disolveremos la maicena en 2 cucharadas de agua.
- Agregaremos al chop suey la maicena y cocinaremos por 1 minuto más.
- Retiraremos del fuego y dejamos reposar
¡Disfruta!