Cómo hacer un buen dulce tres leches

Se dice que el dulce tres leches es un postre, originario de Centroamérica y, aunque presenta cierta similitud con otros postres conocidos, la verdad es una estrella que brilla por sí solo en cualquier mesa que se presente.

Realmente es uno de los platos predilectos dentro de su gastronomía de ese lado del mundo que demás está decir es una de las mejores. Y no es sino un biscocho que ha sido sumergido en una mezcla de tres leches absorbiendo todos sus sabores.

Ingredientes para hacer dulce tres leches

• 1 taza de harina
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 4 huevos
• 1 taza de azúcar blanca
• Una cucharada de esencia de vainilla
• ¼ de de taza agua fría

Ingredientes para la mezcla líquida  

• 1 taza de leche evaporada
• 1 taza de leche condesada
• 1 taza de leche de crema de leche

Modo  de preparación

• Precalentar el horno a 180 grados aproximadamente
• Mezclar la harina con el polvo de hornear y preservar
• Separar las yemas de las claras
• Bate las claras a punto de nieve
• Incorpora las yemas y continua batiendo

• Agrega el azúcar hasta que se integre por completo
• Colócale cuidadosamente vainilla
• Incorpora el agua fría y mezcla hasta que quede homogénea, con una consistencia parecida a la leche condensada.
• Posteriormente, vierte la mezcla en un recipiente de vidrio y lleva al horno precalentado. Deja hornear de 10 a 15 minutos, o hasta que la corteza se dore y al insertarle un cuchillo éste salga limpio.

Para adornar puedes colocarle los huevos batidos a punto de nieve, con ralladura de limón. Se pueden hacer tres leches con sabores combinados, es decir, tres leches de chocolate  o tres leches de coco.