Cómo hacer torta sin huevos ni mantequilla

Se aproxima un cumpleaños de algún ser querido, un amigo o quizás de un vecino y quieres tener un gesto al prepararle un pastel para celebrar. Pero, llegado el día, parece que todo lo tienes, te alistas a cocinar y, te das cuenta de que has olvidado comprar los huevos y la mantequilla. Los dos ingredientes esenciales para que se vuelva cremosa tu masa. Te ponemos otro caso: la persona a quien le obsequiarás el pastel o quizás tú mismo, eres intolerante al huevo o estas un poco pasado de peso. Tienes problemas de azúcar y ese tipo de impedimentos que no te dejan disfrutar una tentadora torta. ¡No importa!. Te vamos a enseñar a cómo hacer torta sin huevos ni mantequilla, si estás dispuesto a prepararla, esto es lo que debes hacer:

Necesitas contar con los siguientes ingredientes:

• 4 tazas de harina de trigo para todo uso
• 2 tazas de azúcar
• ¼ de taza de aceite vegetal
• 1 pizca de sal
• 2 cucharadas de polvo de hornear
• 1 cucharada de vainilla
• 2 tazas de leche /2 tazas de jugo de naranja /2 tazas de agua (Elige la que tengas a mano)
• La ralladura de un limón
• 6 gotas de jugo de limón o vinagre.

Presta atención y sigue los pasos al pie de la letra

Primero mezclas todos los ingredientes secos, es decir, la harina con el azúcar y la sal, más el polvo de hornear. Debe quedar como un solo polvo, seguidamente haremos esto: uniremos en un solo recipiente el agua y el aceite. Obviamente no se mezclarán, pero haremos el intento.

También vamos a mezclar en este batido, la leche o el zumo que hayamos escogido para el sabor de nuestra torta. A esto le colocamos también la vainilla, pasamos entonces a la tercera fase.

En este paso, vamos a ligar e integrar el líquido con el polvo, usaremos para esto una paleta de madera grande. Luego, cuando ya esté todo bien mezclado y formando una masa cremosa, es que se deben añadir las 6 gotas de limón o vinagre y volvemos a mezclar.

Después cubrimos con un paño y vamos a preparar la tortera. Usaremos una cucharada de aceite para embadurnar todo el recipiente y luego le espolvoreamos la harina de trigo encima. Con esta vamos a cubrir toda la tortera. Una vez preparada, colocamos la mezcla y llevamos al horno a 180º por 45 minutos.