¿Cómo preparar tartaletas de frambuesa?

¿Cómo preparar tartaletas de frambuesa?

A todos nos gusta comer tartaletas de frutas, y una de las más deliciosas es la de frambuesa. Sin embargo, no siempre podemos comprarla, por lo que nuestros antojos son frenados terriblemente.tartaleta-1

¡Te traemos la solución! Preparar tartaletas de frambuesa no es para nada complicado, y aquí te traemos el paso a paso.

Preparar tartaletas de frambuesa, paso a paso

El método para preparar tartaletas de frambuesa, es siguiendo esta práctica receta. La lista de los ingredientes la detallamos a continuación.tartaleta-3

Para hacer dos tartaletas medianas:

  • La yema de un huevo.
  • 100 gramos de azúcar.
  • 140 gramos de mantequilla.
  • 250 gramos de harina.
  • Frambuesas al gusto.

Para la crema pastelera:

  • Una taza de leche.
  • 2 yemas de huevo.
  • 6 cucharadas de azúcar.
  • 40 gramos de maicena.
  • Una cucharadita de vainilla.

Para la crema tipo Chantilly:

  • Una lata de 40 mililitros de crema de leche.
  • 90 gramos de azúcar.

Preparación

Para preparar tartaletas de frambuesa, se mezclan en un bol la harina, la mantequilla y el azúcar. Se añade la yema del huevo y se bate todo hasta formar una masa lisa. Se envuelve la masa en papel film y llevamos a la nevera durante una hora.

Luego, estiramos la masa con un rodillo de cocina hasta obtener unos 4 milímetros de espesor. Se cortan círculos que permitan cubrir los moldes para tartaletas y se pincha la masa con un tenedor en el fondo. Se deja reposar otros treinta minutos en la nevera.

Pasado este tiempo, y con el horno previamente calentado por 15 minutos a 180 grados. Se introducen las tartaletas rellenas de legumbres secas (una técnica para evitar que se deformen mientras están dentro del horno). Se dejan hornear por otros 15 minutos.

Para preparar tartaletas de frambuesa, se retiran las legumbres. Se dejan las tartaletas horneando por unos 10 minutos adicionales y se sacan para dejar enfriar.

Para elaborar la crema pastelera, se mezclan los ingredientes y se baten bien. Llevar al horno a 180 grados por 5 minutos y remover. Para la chantilly, juntar los dos ingredientes.tartaleta-2

Se vierten ambas cremas sobre las tartaletas y agregamos las frambuesas.

Como ves, preparar tartaletas de frambuesa es un proceso bastante simple. Si sigues estos pasos, podrás preparar y disfrutar de esta deliciosa receta, cada vez que quieras.

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