Cómo preparar suspiros deliciosos

El suspiro es un dulce venezolano muy propio de la niñez. Se trata del postre o merienda preferidos por los más pequeños. Preparar suspiros deliciosos es muy sencillo. Los ingredientes son fáciles de conseguir y lo mejor, son perfectos para darse un buen gusto.

En la actualidad el suspiro ha dejado de ser un simple postre para engalanar los pasabocas dulces de las fiestas. Expertos logran hacerlos de diferentes tamaños, incluso unos muy pequeñitos para comerlos de un solo bocado. Después que aprendas a preparar suspiros deliciosos no habrá una reunión familiar donde te luzcas a lo grande.

Ingredientes para preparar unos suspiros deliciosos

• 3 claras de huevo
• 2 tazas de azúcar
• ½ Cucharadita de jugo de limón
• 1 Cucharadita de ralladura de concha de limón verde
• Pizca de sal

Materiales:

• 2 bandejas
• Papel aluminio
• Manga para merengue

Paso a paso para preparar los suspiros deliciosos

Prepara tu cocina, crea un ambiente agradable. Coloca música para acompañarte en el proceso y disponte a realizar los ricos suspiros para deleitar a toda la familia.

• Lo primero es precalentar el horno a 350°C. Claro está, cada quien conoce su horno y el tiempo que tarda en cumplir el objetivo. Te damos como referencia esta temperatura que puedes ajustar de acuerdo al horno que posees.
• Toma las dos bandejas y fórralas con papel aluminio. Preferiblemente rectangulares y que por supuesto quepan en el horno, pues allí colocaremos los suspiros. Mantenlas cerca.
• Procede ahora a batir tres claras de huevo. En este momento debes tener cuidado de que no se te cuele ni un poquito de la yema. La batidora que vayas a utilizar así como el bol o envase deben estar bien secos. Estos consejos te ayudarán a que las claras alcancen el punto de nieve sin problemas.

• Una vez que ya tengas el punto con las claras de huevo, comienza a agregar el azúcar poco a poco sin dejar de batir. Llegará el momento que a la mezcla se le hagan picos. Ese es el punto deseado.
• Finalmente agregas la cucharada del jugo y la ralladura del limón, sin dejar de batir.
• Ya lista la mezcla para los suspiros deliciosos, la colocas dentro de la manga. En caso de no tener una a la mano utiliza dos cucharadas de la mezcla para ir haciendo los suspiros sobre las bandejas.
• Una vez tengas las bandejas completas, llévalas al horno aproximada por 30 minutos. Este tiempo también es relativo, depende del rendimiento de tu horno. La corteza debe quedar crujiente pero no quemada o tostada.

¡Listo! Ahora a disfrutar de estos deliciosos suspiros.