Cómo preparar un pollo con mostaza y miel

El pollo es uno de los alimentos de mayor preferencia. Por lo tanto, es posible prepararlo de múltiples maneras. En este caso le enseñamos a preparar el pollo con mostaza y miel. Se trata de una receta muy fácil de cocinar, además de aportar una gran cantidad de proteínas a nuestra dieta.

El pollo con miel y mostaza  tiene un sabor dulce y ácido a la vez que resalta el gusto de la carne. Es propicio para acompañar con ensaladas, arroz, vegetales o pasta. Puede ser el plato ideal para comer en familia, especialmente si hay niños.

Ingredientes para preparar el pollo con mostaza y miel

• 1 pollo grande de 2 kilo o más, troceado
• 1 Limón
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cebolla grande morada
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de salsa inglesa
• Pimienta negra al gusto
• Sal al gusto
• Dos cucharadas de mostaza
• 1 taza de consume de pollo
• Perejil

Preparación del pollo con mostaza y miel

• Se limpia el pollo, retira todo el exceso de grasa y procede a cortarlo en trozos grandes. Lava muy bien las piezas nuevamente.
• Procede a frotar el pollo con el limón, tanto su interior como su exterior. Enjuagar y secar con una toalla absorbente.
• Mezcla el aceite con la cebolla, el ajo, la salsa inglesa, pimienta, sal. Una vez preparada esta mezcla, frota generosamente el pollo y deja macerar por espacio de 30 a 45 minutos.
• Precalienta el horno a 450 grados. En una bandeja para hornear coloca las presas de pollo que han sido previamente maceradas una al lado de la otra. La mejor parte hacia arriba.

• Cubre la bandeja con papel de aluminio delgado. Mete al horno por espacio de 50 minutos.
• Se sacan del horno, se descubren, se voltean las piezas de pollo y las bañas con el resto de la preparación del consomé. Vuelve a introducir al horno por espacio de 40 minutos o más.
• Pasado este tiempo se saca. Agregar el resto del consomé a la bandeja donde se horneó el pollo. Es mejor raspar las partículas oscuras que reposan al fondo de la bandeja donde se horneó. Se cuela pasándose por un colador de acero, aprisionando estos residuos. Poner al fuego por espacio de 10 minutos para obtener una rica salsa. En ella se añaden las presas de pollo que fueron horneadas.
• El plato se puede servir frio o caliente. La cantidad de comensales, es de acuerdo al número de piezas de pollo que salgan.
• ¡Listo para disfrutar!