¿Cómo hacer mousse de parchita?
¿Cómo hacer mousse de parchita?
La parchita, maracuyá o “passion fruit” es originaria de todo el norte de Suramérica, se expande por la región de la amazonia y es de crecimiento silvestre en dichos lugares. Es una fruta que su sabor la hace exótica y agradable al gusto, no debes omitirla en un postre el cual llega a tener combinación y explosión de sabores que no podrás dejar de probar ni preparar en ocasiones especiales con familiares. A continuación te enseñamos cómo prepararlo de manera sencilla y práctica:
Ingredientes para hacer mousse de parchita:
- 4 parchitas (maracuyá o passion fruit)
- ½ lata de leche condensada.
- 1 lámina o sobre de gelatina sin sabor.
- ½ lata de crema de leche.
- 1 taza de azúcar
Preparación:
Paso 1:
En primer lugar se procede a licuar la pulpa de las parchitas con un poco de agua, se cuelan y se reservan.
Paso 2:
La preparación de la gelatina es la misma que una habitual, se hidrata la lámina de gelatina con agua fría y luego se calienta a baño de maría, se agrega un chorrito del jugo de parchita.
Paso 3:
Se une la leche condensada con la crema de leche hasta conseguir una mezcla homogénea, se reserva.
Paso 4:
Lo siguiente que haremos calentar el jugo y agrega el azúcar durante unos 15 minutos y se agrega la gelatina hidratada. Seguidamente se retira.
Paso 5:
Se incorpora a la mezcla del jugo y gelatina lentamente la mezcla del la leche condensada y crema de leche.
Paso 6:
Finalmente Incorporar toda la mezcla en un envase o envases individuales y enfriar con un mínimo de tres horas.
Se puede decorar el mousse con fresas o alguna otra fruta, también es buena idea servir con hojas de hierbabuena que sirven de decoración para este tipo de postres
Si considera que esta receta te parece interesante y sabrosa te invitamos a compartir con en tus redes sociales.