Cómo hacer arepas de coco

La arepa es un plato típico venezolano que se puede rellenar con cualquier ingrediente, sea dulce o salado. Demás esta decir que este es un manjar que te hará agua la boca. En el artículo de hoy hablaremos sobre cómo hacer arepas de coco, una receta que te dejará ante todos como un experto en la cocina.

Ingredientes

• 2 ½ tazas de harina para arepas
• 3 ½ tazas de agua
• 250g de papelón o panela
• 5 clavos de olor
• 1 coco rallado
• Sal al gusto
• 24 hojas de uva de playa o de plátano

Preparación

• Cocine el agua con el papelón y los clavos de olor hasta que este se disuelva, haciendo visible la formación del almíbar.
• Deja reposar hasta que se enfríe por completo y más tarde retire los clavos de olor.
• Reserve ½ taza para luego pintar las arepas de coco.
• En un recipiente coloque el almíbar de papelón, el coco rallado, una pizca de sal y es en este momento cuando va a agregar la harina lentamente, revolviendo de forma envolvente y de manera constante para evitar la formación de grumos.
• Amase por dos minutos la mezcla previamente hecha.
• Posteriormente déjela descansar por cinco minutos, tapada con un paño seco.
• Divida la masa en porciones iguales, forme primero una bola de masa y luego la arepa, en porciones equitativas.

• Cubra cada cara de la arepa con una hoja de uva de playa o plátano.
• Cocínelas sobre la parrilla caliente, una vez las arepas de coco se encuentren bien cocinadas retire la hojas y píntelas con el almíbar de papelón que reservó anteriormente.
• Coloque nuevamente las arepas sobre la parrilla cocinándolas por ambos lados hasta que formen una concha crocante y tomen un color dorado.

¡Y listas tus arepas de coco para deleitar a tus invitados!