Cómo comer todo el día rico y saludable

Sé que es difícil de creer, pero comer saludable no tiene que significar hacer dieta o comida desabrida. En este post te lo demostramos.

Desayuno: 220 calorías

• Leche descremada 125cc.
• Avena en hojuela 20g.
• Fruta al gusto: 100g (si es diabético 80g).
• Si queda muy espesa la avena puede agregarle un poco de agua cuando la esté cocinando.
• Canela al gusto y endulzante.

Almuerzo: 560 calorías

Pollo al vino. Ingredientes:

• Pechuga de pollo cruda (130g.)
• Aceite (una cucharada)
• Harina de trigo (una cucharada)
• Champiñones 100g (3 ½ onzas).
• Cebolla 30g (1 onza).
• Albahaca (2 hojas picadas)
• Tomate maduro picado 80g (3 onzas)
• Laurel (una hoja); sal y pimienta al gusto.
• Vino tinto (2 cucharadas)
• Papas al vapor 150g (5 onzas)

Preparación:

En un sartén de teflón coloque el aceite, una vez caliente coloque el pollo previamente empanizado con la harina, déjelo dorar por los dos lados y luego retírelo del sartén. En el mismo sartén, coloque la cebolla picada y los champiñones previamente lavados y picados. Deje cocinar por 5 minutos, añada sal, pimienta al gusto y una o dos cucharadas de agua, si se está secando.

Pasados los 5 minutos, agregue el pollo nuevamente en el sartén, el tomate, la hoja de laurel y el vino, déjelo cocinar a fuego lento por 10 minutos. Recuerde, no permita que seque la salsita, agregue un poco de agua o consomé si es necesario. Una vez listo, colóquelo en un plato con la papa al vapor.

Cena: 402 calorías

Dato: puede tomarse una taza de consomé desgrasado.

Ensalada italiana

• Radicchio rojo y verde 70g (2 onzas).
• Rugola 20g (1/2 onza).
• Aceite de oliva (2 cucharadas más una de agua)
• Vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto.
• Queso ricota o mozzarella 100g (3 ½ onzas).
• Fruta 100g al 5% o 10%

Aquí queda demostrado que comer rico y saludable no es hacer dieta, es aprender a comer.