Cómo hacer barras de granola con frutas

Se pueden hacer barras de granola de cualquier tipo. Son divinas y pueden contener chocolate, frutas o cualquier alimento que la persona disfrute. También pueden ser la solución a las meriendas, ya que son pequeñas y además aportan muchos nutrientes.

No hace falta ser un chef profesional para hacer barras de granola en casa. Y como prueba de ello te traemos la receta y una explicación paso a paso para que las prepares en tu propia cocina. No es necesario que sigas la receta al pie de la letra cada vez. Puedes variar las frutas o cereales que acompañan la granola cuando gustes.

Ingredientes

• 2 tazas de avena.
• 1 taza de almendras en rodajas.
• 1 taza de coco rallado.
• ½ taza de germen de trigo tostado.
• 3 cucharadas mantequilla sin sal.
• 2/3 taza de miel.
• ¼ taza de azúcar marrón claro.
• 1 ½ cucharadita extracto puro de vainilla.
• ¼ cucharadita sal kosher.
• ½ taza de picado fresas.
• ½ taza de arándanos secos.
• Media taza de albaricoques secos picados.

Estos ingredientes son muy fáciles de conseguir en supermercados o en mercados de frutos frescos al aire libre.

Preparación

1. Precalienta el horno a 350°F (180 ° C). Engrasa un plato de respaldo de 8 x 12 pulgadas. Puedes colocarle papel pergamino. Esto asegurará que la granola no se queme o se adhiera al plato.
2. Mezcla 2 tazas de harina de avena, 1 taza de almendras en rodajas y 1 taza de coco rallado. Mézclalos todos juntos en una bandeja.
3. Hornéalos durante 10-12 minutos. Revuelve la mezcla de vez en cuando, hasta que esté ligeramente dorada.
4. Transfiere estos ingredientes a un tazón grande.
5. Agrega ½ taza de germen de trigo tostado.
6. Reduce la temperatura del horno a 149°C (300°F).
7. Coloca 3 cucharadas de mantequilla sin sal, 2/3 tazas de miel, ¼ tazas de azúcar morena claro, 1 ½ cucharadita de extracto de vainilla puro, y ¼ de cucharadita de sal kosher en una cacerola pequeña.
8. Lleva estos ingredientes a ebullición a fuego medio.
9. Cocina y revuelve estos ingredientes durante un minuto.
10. Agrega esta mezcla sobre la mezcla de avena tostada. Esta mezcla cremosa añadirá un sabor dulce y delicioso a la harina de avena tostada.
11. Incorpora la fruta seca a la mezcla. Agrega ½ taza de fresas picadas, ½ taza de albaricoques secos picados, y ½ taza de arándanos secos a la mezcla. Mezcla todos los ingredientes juntos.
12. Añade la mezcla en el pan.
13. Vierte ligeramente la mezcla de forma uniforme en la sartén. Puedes hacer esto con una cuchara o con sus dedos, apenas humedeciéndolos ligeramente.
14. Hornea hasta que sea de color marrón dorado claro. Deja enfriar la granola durante 2-3 horas. Sirve esta sabrosa granola a temperatura ambiente.