¿Cómo hacer una ensalada rusa?

La ensalada rusa es bastante popular en América del Sur. Puede tener proteína dentro de su preparación ya sea pollo o atún, dependiendo del gusto del cocinero. Es una ensalada que lleva papa, verduras, acompañado por un aderezo de mayonesa.

Cada persona le da su toque personal a la ensalada rusa, bien sea agregando otras cosas o variando el aderezo. Por lo general sirve de acompañante a otros muchos platillos de la comida Latinoamericana.

El nombre de este platillo tiene su origen en Rusia, aunque se dice que se popularizo en Francia. Es una receta que de seguro no querrás dejar de preparar, sobre todo para sorprender o agasajar a unos invitados en casa.

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Ingredientes para la ensalada rusa

  • 3 y ½ kg de papas grandes peladas y cocinadas en cubitos
  • 1 kg de zanahorias alrededor de seis o siete medianas, peladas, cortadas en cuadritos y cocinadas
  • 8 onzas de arvejas aproximadamente una taza cocidas al vapor , se pueden combinar con un maíz que este tierno
  • 6 tallos de apio finamente picados, alrededor de una taza
  • 1 taza de cebolla blanca, aproximadamente media cebolla debe estar picada finamente
  • El jugo de dos limones
  • 1 diente de ajo que debe estar machacado
  • 1 taza de mayonesa puede ser comprada o hecha en casa
  • Una cucharada de perejil, cilantro y eneldo
  • Por último y muy importante la sal para condimentar

 

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Preparación de la ensalada rusa

Unir todos los ingredientes anteriormente mencionados en una fuente preferiblemente de vidrio para ensalada. Después que estos se encuentren bien mezclados refrigerar durante una hora como mínimo para degustar la ensalada rusa.

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Se pueden agregar judías verdes, remolacha, betabel, puedes agregarle pollo o gallina desmenuzada, jamón en trozos, huevo duro y pepinillos encurtidos. Esta ensalada rusa es ideal para acompañar platos fuertes, eventos especiales y particulares como una ida al campo durante un picnics.